Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse au potiron, nutritive et réconfortante. Facile à préparer en moins de 30 minutes, elle est idéale pour les journées fraîches d’automne.
Ingrédients :
- 1 petit potiron, pelé et coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le potiron et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème et mélangez bien.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Servez chaud avec du pain croûté.