Recette Cookies Sans Beurre : Découvrez Une Alternative Délicieuse et Saine

Les cookies sans beurre sont une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses ou qui recherchent une option plus légère. Que vous soyez intolérant au beurre, soucieux de votre santé ou tout simplement curieux d’essayer quelque chose de nouveau, cette recette saura vous conquérir. Dans cet article, nous allons explorer une recette facile et délicieuse de cookies sans beurre, tout en intégrant des astuces et variations pour un résultat parfait.

Pourquoi opter pour des cookies sans beurre ?

Les raisons d’éliminer le beurre d’une recette peuvent varier :

• Santé : Les alternatives comme l’huile de coco, la purée de banane ou le yaourt offrent des bienfaits nutritionnels supplémentaires.
• Intolérances : Pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, les cookies sans beurre sont une solution idéale.
• Légèreté : Moins riches en graisses saturées, ces cookies sont parfaits pour un encas gourmand sans culpabilité.

Les ingrédients de base pour votre recette de cookies sans beurre

Voici les ingrédients nécessaires pour environ 12 cookies :

Instructions pas à pas pour réussir vos cookies sans beurre

1. Préparation des ingrédients : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélange des éléments liquides : Dans un grand bol, fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez l’huile de coco fondue, la purée de banane et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Incorporation des éléments secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et le sel. Incorporez ce mélange petit à petit aux ingrédients liquides. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajout des pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
5. Formation des cookies : Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant.
6. Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
7. Refroidissement : Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Variations de la recette

• Cookies sans oeuf : Remplacez l’oeuf par 50 g de compote de pommes non sucrée.
• Biscuit sans beurre aux saveurs exotiques : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade pour une touche chaleureuse.
• Cooki banane : Doublez la quantité de purée de banane pour un goût encore plus fruité.

Conseils pour des cookies parfaits

1. Choisir la bonne huile : Privilégiez une huile de coco non raffinée pour un parfum subtil ou une huile neutre comme l’huile de tournesol.
2. Maîtriser la cuisson : Retirez les cookies du four dès qu’ils sont légèrement dorés pour garder un cœur moelleux.
3. Conservation : Stockez les cookies dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours pour qu’ils restent frais.

FAQ : Vos questions sur les cookies sans beurre

1. Puis-je utiliser une autre farine que la farine classique ? Oui, vous pouvez opter pour de la farine complète ou sans gluten comme celle de riz ou d’amande.

2. Comment remplacer le sucre dans cette recette ? Il est possible d’opter pour du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant naturel tel que la stévia.

3. Les cookies sans beurre sont-ils aussi bons que les classiques ? Absolument ! Avec les bonnes proportions et les bons ingrédients, ils sont tout aussi savoureux.

Conclusion

En suivant cette recette de cookies sans beurre, vous pourrez régaler vos proches avec une option gourmande et plus saine. Que vous soyez amateur de desserts ou simplement à la recherche de nouveautés culinaires, cette recette est une excellente alternative à explorer. Essayez-la dès aujourd’hui et partagez vos impressions. (Suivez-moi sur Pinterest pour des recettes délicieuses)